为什么几十年前，贵族都不吃内脏，反而现在的白领那么爱吃

山海大观

北方的胡化是从什么时候开始的
为什么几十年前，贵族都不吃内脏，反而现在的白领那么爱吃
小时候，我记得，过年过节，路边总会扔一大堆，猪大肠，羊大肠之类的，，
现在，完全看不见了
然后，看什么美食城，，又是什么肠儿什么肚儿
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！

丿风尘丨灬男孓

翻看历史，像北平大饭店，剩下的下水
都会卖给路边摊，小吃店
对，就像吃面🍜的浇头
或者说，各种卤，，

清香剂

我不是贵族，但我也不吃内脏，不喜欢吃，，就这样还胆固醇有一点点高。。。

野的火

以前还看不上小龙虾呢，所以我说小时候吃的比现在好

武志国

北方中西部一万年以来一直和蒙古高原西伯利亚是一个品种，倒是明初南方人北上，南方成份增高了。

赤槿

也有一种是内脏不大会处理和烹饪，所以丢了。

雨中云游

古代香料很贵，内脏不容易处理。

红色的小汽车

我感觉内脏挺好吃的，特别是肺头汤。其他都很少吃或不吃

山水相逢疑无路

那日本和韩国的源头可能就是胡人了，那边各种内脏烧烤。。。而且假设你的观察是对的，所谓的"贵族"和白领也不是可以对比的同级别群体吧。。。

我个人特别讨厌吃下水，尤其是猪内脏的腥味。。。一点都不能接受。但是从营养学角度和性价比来说，动物内脏的微量元素含量超过肉本身。这可能就是中国在过去贫困年代，一个月只能吃几次肉的情况下，微量元素缺乏类疾病的发病率却没有成比例增高的原因。

而欧美现在逐渐不吃内脏的原因，一方面是烹饪手段，很多地区的特色菜，譬如牛舌血肠猪大肠羊下水的味道一言难尽。。。另一方面是制药工业化以后的宣传，不吃内脏就会缺乏一些微量元素，就需要吃补药了，和宣传猪油不健康一个套路。

九天小代

贵族指哪里的贵族？并非所有国家的贵族都不喜欢吃内脏