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关于牛奶的真相，这里推荐一本书，大家读之自明。。。
牛奶：谎言与内幕 - 【法】苏卡
http://ishare.iask.sina.com.cn/f/33822322.html
【内容简介】
通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里·苏卡（Thierry Souccar）向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人所知的真相。
■作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。究竟牛奶的营养价值几何，喝牛奶是否越多越好？本书将通过正反两个方面的数据，告诉读者真相。
■本书作者的意图并非告诫读者摒弃牛奶，远离牛奶，而是希望读者在了解牛奶真相之后，在消费牛奶时保持清醒客观的态度，远离工业化带来的文明病。作者对于牛奶产业发展历史的阐述引人入胜；对于牛奶可能引发的疾病的描述详尽细致。相信注重健康饮食、钟爱身体保养的您一定不会错过！
【作者简介】
蒂埃里·苏卡，法国知名科学专栏记者、畅销书作家。主编《营养》电子月刊与《健康新知》，长期为《科学与未来》月刊（Sciences et Avenir）撰写有关健康与营养的论文，并为“美国营养学院”（American ollege of Nutrition）会员之一。
【图书目录】
第1篇 注意：您正拿着一本颠覆定论的书
第2篇 一位前牛奶饮用者的告白 他们才不科学呢
第3篇 不可不知的统计数据
第4篇 牛奶是最理想的食物吗
第5篇 他们是如何使您相信牛奶是最理想的食物的
第6篇 他们如何将牛奶灌进您的喉咙
第7篇 乳牛小花与乳糖教授——一个操纵内幕的案例
第8篇 乳制品无法预防骨质疏松的证据
第9篇 为什么喝过多的牛奶反而让骨质更脆弱——解密骨质疏松症的流行
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发表于 2012-9-10 11:08:00
