宋朝时期下馆子喊小二切的肉是什么肉？很多人以为是牛肉

娉婷飞雪

我觉得是牛肉，其一，水浒传描述的是北宋后期，即使杀牛违法，也不会太严格了，徽钦二帝都能被俘，还能严到哪去？其二，梁山好汉哪个犯的事儿不比吃牛肉大？恐怕普通开饭店的都明里暗里有牛肉吧，越禁利越高嘛，也是可以理解的

哈恰

宋朝是中国历史上商品经济最发达的朝代，从“交子”的普及使用、清明上河图、宋词的普及就可见一斑；北宋因与辽国有“榷场”进行贸易，除了战马以外，辽国有大量的牛羊输往宋朝，可以说北宋的牛肉是历史上最丰富的朝代。

林芬芬

八十年代以前我国的耕牛是有户口的，牛肉在市场上也有卖，当时三斤牛肉的价格才抵一斤猪肉，在九十年代，牛肉是妥妥的民工肉，只因价格便宜，牛肉的价格是在二零三年后才逐渐抬升起来的，所以吃牛肉并不是什么高大上的事。我国民间上年纪的人，大多不食牛肉，这其中有信教的原因，还有民众认为食草动物的肉是“发物”，这包括了牛、羊、鹅，大家认为以谷物饲养的动物才是好肉。丰年留客足鸡豚，为什是“鸡豚"而不是“牛羊"？可见一斑，古代淘汰和病残的牛肯定有申报制度，并且这些牛大多流传给食肆，在古代漫山的野草，农业不发达，饲养食草动物相比要用珍贵的粮食饲养的猪鸡容易得多，直到二零零年以前，牛羊鹅的价格是比不上猪肉的，认为吃牛肉高大上的人是因为年青。

骚断腰

其实，小二切肉，就是猪肉！羊肉是奢侈品，官宦人家都舍不得吃的存在！李逵和宋江戴宗吃饭，叫上肉，小二故意说上羊肉，李逵大怒的原因，就是认为小二瞧不起他，以为他们吃不起羊肉！！！当年苏东坡的好友骗他写墨宝去换羊肉，也是证明羊肉贵得厉害的一例子！普通人那时就是吃猪肉多，官员也主要吃猪肉，水浒中，鲁达去郑屠处买猪肉，就明说是为小种经略相公买猪肉的！！！

库里维金斯

原来都被电视剧里面大口喝酒，大口吃牛肉的画面给骗了啊！在古代宰牛竟然是犯法的，涨知识了

沙小牛

梁山好汉都是官府的叛逆者，官府越不让吃什么，就越点什么！再者好汉们吃的都是荒郊野外的黑店，下蒙汗药、杀人越货……备些牛肉就相当于有些偏僻饭馆违法卖些野味。再者梁山好汉都是武艺超群，体力超好，为了保证强健肌肉💪，吃牛肉比吃羊肉对肌肉成长要好，这点健身房练健美的人都知道。

就爱喝雪碧

民以食为天！

地球村村民

转发了

常开心之陆

李逵是水浒里最坏的

杨灬爷丨

古人都不屑吃猪肉，我们现在却以猪肉为主要肉食。为什么