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留学保录»上海论坛 › 沪上 › 灌水区 › 大家做菜喜欢勾芡吗
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楼主: 凌林

大家做菜喜欢勾芡吗

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发表于 2023-7-31 15:09:00 | 显示全部楼层
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发表于 2023-7-31 15:10:00 | 显示全部楼层
那要看具体菜品的
还看个人口味，比如喜欢脆爽的肯定不爱勾芡
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发表于 2023-7-31 15:16:00 | 显示全部楼层
有买，但从来不用
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发表于 2023-7-31 15:18:00 | 显示全部楼层
就烂糊肉丝勾芡一下
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发表于 2023-7-31 15:18:00 | 显示全部楼层
炒花菜喜欢勾芡
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发表于 2023-7-31 15:20:00 | 显示全部楼层
哈哈哈哈，我公公是不管荤素，都爱勾芡，我也不懂，满口淀粉组撒呢
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发表于 2023-7-31 15:20:00 | 显示全部楼层
多数菜不用，需要勾芡的菜我都喜欢
喝个汤厚实的感觉，不错
还有肉丝肉块放点生粉，肉嫩了好多
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发表于 2023-7-31 15:20:00 | 显示全部楼层
我也不喜欢，黏糊糊的，但是外面很多菜都用的
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发表于 2023-7-31 15:21:00 | 显示全部楼层
看菜的。
请外糖醋小排为什么要勾芡？收汁后就很浓稠了，要勾芡干嘛？
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发表于 2023-7-31 15:21:00 | 显示全部楼层
看菜的。
另外糖醋小排为什么要勾芡？收汁后就很浓稠了，要勾芡干嘛？
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