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留学保录»上海论坛 › 沪上 › 灌水区 › 给你们看下，我炸的石屏豆腐
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楼主: 唐皓

给你们看下，我炸的石屏豆腐

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发表于 2023-6-14 17:07:00 | 显示全部楼层
曾经也一样，不要难过
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发表于 2023-6-14 17:08:00 | 显示全部楼层
有点烂糊糟糟，但是不影响吃就行了。
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发表于 2023-6-14 17:09:00 | 显示全部楼层
爆哭，又看了一遍
是低温油炸 1.png
2.jpeg
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发表于 2023-6-14 17:20:00 | 显示全部楼层
油温太高糊了，我用电不粘锅开小火刷一点点油慢慢煎，豆腐会一个个撑起来的
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发表于 2023-6-14 17:24:00 | 显示全部楼层
这。。。失败了
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发表于 2023-6-14 19:15:00 | 显示全部楼层
不要炸，平底锅刷油小火慢慢煎，不要总翻面，不会失败，在云南这种爆浆小豆腐都是在烤炉上慢慢烤的
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发表于 2023-6-14 19:52:00 | 显示全部楼层
就东西是煎才对。。。。不是浮在油里腾的。煎也是干煎，不是很多油的。
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发表于 2023-6-14 19:53:00 | 显示全部楼层
空气炸锅炒鸡好用，赶紧买一个，零失败。我是疫情时候买的，太有用了
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发表于 2023-6-14 21:07:00 | 显示全部楼层
换空气炸锅吧
我都把油炸的那个小锅扔了
空气炸锅能把油逼出来
油炸的话还要用很多油
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