夏天到了很多吃冷面的，大家过水，都是用自来水还是用放凉的开水？

陈紫橙子 · 发表于 2023-6-17 12:35:00

切面先蒸后煮，沥干水后加麻油拌，抖散。(边抖散面条边用电风扇吹，也可以不吹)

灯灯灯等灯 · 发表于 2023-6-17 12:37:00

要过肯定矿泉水或者冷开水啊，不然不是等于吃自来水了……不过还好我不喜欢吃冷面的很少做，主要是我不喜欢花生酱

地球村村民 · 发表于 2023-6-17 12:37:00

生水冲完怎么直接吃啊
肯定必须至少是熟水啊

剑客商业策划 · 发表于 2023-6-17 12:37:00

忘了说了，加点油防止结成一坨

益农达 · 发表于 2023-6-17 12:37:00

看这个标题生理性不适。
我家装了过滤器，用的是过滤器放出来的。

菲菲爷爷 · 发表于 2023-6-17 12:41:00

不过冷水
直接电风扇吹

无欲则刚有容乃大 · 发表于 2023-6-17 12:41:00

面，蒸，或者水煮，面口感要偏硬一点好吃
倒上食用油，用筷子挑开，风扇吹冷
防止粘连
上海冷面不过水的

天依 · 发表于 2023-6-17 12:41:00

小饭店都是直接放水龙头过水

回家就好 · 发表于 2023-6-17 12:42:00

不过水！电风扇

天涯米兰 · 发表于 2023-6-17 12:42:00

日本荞麦面，乌冬面，素面，朝鲜冷面，都是煮完，放在有冰块的纯净水，凉开水里揉搓降温的
这样会口感好