30岁走上创业之路--从小小餐厅开始！

落影无痕

2月4日
今天在家休息，准备晚上去吃吃其他家的鸡公煲；找了能吃的弟弟和表弟，捎带上老妈；岳父母出门了，老婆只能在家带孩子；好不容易找到这家比较有名的店，因为下雨店里客人不多就2桌，我们来到楼上，点了2种中煲，其他品种也没有，老板在门口准备烧烤；他们家的煲，分量都不多，没几块鸡，而且我们家的人胃口都比较好，一会就吃完了，感觉还没开始吃呢！没有品种的煲也没有了，多点刷菜也意义了，结完帐换地方！
去了我家的附近的鸡公煲，一条10分钟能走完的商业街，竟然有三家鸡公煲店，每天都是客满的；20点左右到了最大一家，差不多20桌子，我们进去只剩2个空桌了，我们点了个特大煲，由于竞争激烈，他们家的菜量大，刷菜也很实惠；特大煲好大一个锅啊！鸡还是很多的；三个人一会就把这个大锅吃完了！量多实惠，味道吗鸡公煲味道都差不多的！

金晓

2月5日
  由于装修我叫阿姨休息了2天，因为要定菜单了，所以下午叫阿姨过来，一起到店里看一下之前是怎么配菜的，阿姨待过2家鸡公煲做配菜，经验还是很丰富的，给我很多帮助和建议；我在隔壁菜场买了些菜，看看怎么样才能把原来的菜价降低，和阿姨交流多了，才知道之前的小老板根本就不算成本的，换菜单是因为拿了另外其他的菜单，至于定价也只是照人家菜单的，也不让阿姨调整，原来怎么样新菜单也怎么样，大白菜卖3元，这么贵谁要啊·~生意也不能这么做啊·~~
基本上和阿姨了解了每个刷菜的分量，和那些是热门菜，大致了解了；有个有经验的阿姨就是好啊！！！

世人

2月6日
今天又是下雨，就我和阿姨，阿姨在厨房打扫，我在看以前的单子！
回家的路上去大润发看看有没有好看的碟子！！失望啊~~
回家弄菜单，晚上找印刷的店，销量最大的那家，写着上海的，问了才知道是温州的；说的好听，我要特别的尺寸，问了能印吗，说能！排版自己排，我排完给他，他说太大，不能改，我改了又改，最后缩的差不多了，我要的是19*21的，结果他弄的框架21*19的，我截了图转一下，正好的，他硬是说不行~~要改要我自己改！！MD什么态度~~~只能明天再找·~
2月7日
今天去九星酒店用品市场，九星好大啊，什么都有停了好多车；一个下午就逛了一个角；买了片刀和 ！要找的彩色碟子都找不到！一看也快5点了！！只能先回去了~
晚上搞定了菜单印刷，

辛苦詹黑们时刻关注老詹了

一个小店要筹备的事情真是多呢，看来哪样都要花费不少的时间和精力，真不容易，LZ加油~~

人间正气青山绿水

谢谢楼上的同学！！
事情都准备的差不多了，昨天来了个厨师，以前就是烧鸡公煲的！！终于解了燃眉之急！服务员还是很好做的！！
终于明天要开业了，我开这家店，真心惊动了全家，还有我老婆那边的·~老婆的爷爷说开业也要来捧场！！！有压力啊！！
明天一早还要去买菜·~先睡了！

友糖主义

今天开业了吗？客流量如何啊？祝楼主生意兴隆啊

赵曲明

1可以早上出租给早饭的摊头
2 建议提供烧烤可以以出租门面的方式，减轻你的租金负担

用户怕咱地

谢谢这位同学！！

情人节下午开的业，家里我是第三代的 ，全家都来捧场，生意也出奇的好，可能是下雨和情人节的关系！三个人手忙脚乱的忙到快9点了到8点半的时候及买完了，过了一会排骨买完了，牛蛙买完了，到关门的时候基本上准备的煲的材料全卖完了！我们还准备了情人节礼物，给来店消费的情侣！还有没人口香糖，这个成本才2毛不多！！总之，第一天还是很顺利的！

知了的翅膀

谢谢这位同学的建议，这两点我都想过，但是要等过短时间，先要把鸡公煲做好！目前才是关键！

孙小凤

2月15日
今天不知道为什么，白天门口走过的人就少的可怜，比下雨天还少！生意也一下子少了一半，没事做的时候时间真的过的好慢！！下午去了一次大润发，买点米，之前买的米烧出来硬的没办法吃，我想超市买的应该还可以的！领着2个大袋子，还买了5个小碟子，样子还不错！
晚上生意不是很好，好不容易熬到关门！！发现一件事情，我们店门口是一块大空地，平时停车很多的，我们晚上11点关门的时候门口没几辆车的，但是我早上开门的时候，门口车都没地方停了，回来都这么晚啊~~夜宵生意大概会好点！